A SEAT AT THE TABLE

Entwurf: Rebecca Slehofer + Anna Zurbrügg

Programm: Gewächshaus und Verarbeitung

Projektbeschrieb: “Das Quartier «Rosental Mitte» wird vom Industrieareal in ein öffentliches Stadtquartier transformiert. Dabei soll ein Ort für Wirtschaft, Bildung und die Bürgerinnen und Bürger der Stadt Basel geschaffen werden. Das Quartier diente bis weit ins 19. Jahrhundert der landwirtschaftlichen Nahversorgung. Durch die Bevölkerungszunahme der letzten Jahrzehnte und der Ausbreitung der städtischen Infrastrukturen, musste der Ackerbau den entstandenen Industrie und Wohnquartieren weichen. Heute sind landwirtschaftliche Aktivitäten kaum mehr seh- und spürbar. Zudem ist die Nahversorgung aufgrund der Konkurrenz der Grosshändler nicht mehr rentabel und somit auch kaum finanzierbar. Das Ziel ist somit die Stärkung der umliegenden Landwirtschaftsbetriebe und das Schaffen eines Bewusstseins für regionale Ernährungsgüter. Ausserdem sind rund 60 Prozent des weltweiten Saatgutmarktes in den Händen von drei Firmen. Umso wichtiger ist es, lokale und biologische Saatgutproduzenten zu unterstützen, damit weiterhin schweizerische Kulturpflanzen angebaut werden können.

Das städtische Gewächshaus soll die Landwirtschaft wieder zurück in die Stadt bringen und als Bindeglied zwischen der nahen Umgebung und der Stadt fungieren. Dabei wird der Bau 1055 Schnittstelle zwischen Landwirtschaft, Stadt und Quartier. Um diese Vernetzung zu schaffen, planen wir ein grosses Gewächshaus, in welchem Setzlinge gezogen werden. Die Setzlinge werden, sobald sie reif sind, an umliegende Landwirtschaftsbetriebe verteilt. Die Setzlinge können so auf den Ackern reifen und kommen als Gemüse zurück in den Bau 1055 oder verbleiben im Gewächshaus und reifen vor Ort. Im Gewächshaus wird das Gemüse vor Wettereinflüssen geschützt und kann zu Jahreszeiten wachsen, in denen es auf dem Feld zu kalt wäre. Im Gewächshaus wird das Gemüse an Restaurants weiterverteilt oder direkt an die Nachbarschaft in Form eines Gemüseabos geliefert. So werden Transportwege minimiert, eine lokale und saisonale Nahrungsmittelversorgung sichergestellt und eine erhöhte Sichtbarkeit der umliegenden Landwirtschaftsbetriebe gewährleistet. Das bestehende Gebäude wird im Südosten um drei Achsen rückgebaut und durch ein leichtes Gewächshaus ergänzt.”