Open Table

Entwurf: Katrin Heckendorn

Das Projekt „Open Table“ ist eine Kochschule und ein Gastronomiebetrieb, das Kulinarik als soziale Brücke nutzt. Das Gebäude ist um eine zentrale Erschliessungshalle organisiert, die als Hauptzugang zu allen weiteren Nutzungen dient und den Gäupark anbindet. Das Projekt schafft einen Raum, in dem Essen als Mittel für Austausch, Lernen und kulturelle Teilhabe verstanden wird. Die fünf Säulen Kulinarik, Bildung, Kultur, Netzwerk und Innovation bilden das Fundament. Lokale Akteure, kreative Formate und neue Ideen machen den Ort zu einem offenen Labor für gesellschaftliche Vernetzung und gemeinschaftliche Gestaltung.